オコノミマン

先日の僕の誕生日にて。

家でゆっくり過ごす休みの昼前。

掃除でもしようかと腰を上げると、携帯電話がなった。

知らない番号。

それどころか、市外局番もちんぷんかんぷん。

まあいいやと電話をとると、「ハッピーバースデー！」

海外の友達が電話でお祝いをしてくれました。


話をしていくと、今日本がこんな状態だから、

アメリカでは今月末まで、向こうからこっちにかける電話料金はかからないとのこと。


連日テレビに映し出される景色は、海の向こうでも同じようで、

広島は、マナブは大丈夫か？と何度も聞いてきた。


国土がアメリカの２５分の１の小さな島国での出来事。


まさに「日本沈没」と思われるような事態なんだろうな、とおもった。

いつもありがとうございます。
横浜鶴見店　夢たん　店長です。

この度の地震災害により、

お好み焼注文時の付属の「オタフクマヨネーズ」の配送が遅れております。

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、

別のマヨネーズをお付けしております。

注文時、マヨネーズが必要なお客様は、スタッフまでお申し付けください。


今後とも「オコノミマン　横浜鶴見店　夢たん」をよろしくお願いします。

災害後のライフラインの復旧が徐々に始まっているらしいです。

ガスに電気、水道と、

生きるために本当に必要なものとは、

普段何気なく使っているものばかり。

そんな中、都心では飲料水の調達が非常に困難とのこと。

いろいろな情報が飛び交っているので、断定はできませんが、

人間の７０％を占める水は、安全なもをつかっておきたい。


先日訪れた岩国山中。

ざばざばと、勢いよく流れる山の恵み。

改めて自然の尊さを学びます。

今回、広島のおいしいものを集めたお取り寄せサイト「広島デパート」の（http://rakuten.co.jp/hirodepa)

新商品探しの旅へと向かったのは、岩国にある「塚本蜂場」http://shop.systemfriend.co.jp/honey/shop/html/

納得のいく「はちみつ」を求めて45年。

親子2代にわたって、こだわり続ける味の秘密とは。


到着して驚いたのが、まずその景色の美しさ。

良いはちみつを作るには、良い自然が作り上げた木々花々から。

そして、それを育てる水と空気。

山奥にはこんなところも。



















お話を聞いたのは、お母さんのおなかにいたころから、

はちみつで育ったという塚本さん。

蜂の生態を知りつくし、何万匹もの蜂を一度にコントロールする塚本さんは

山と会話をしていく中で、絶品の蜂蜜が取れるタイミングをつかむという。


一緒に山を歩いている中でも、

「このにおいはこの花だよ」

と的確に判断していた。

葉の香り、山の香り、空気の湿度、日向のにおいを感じ、

ここだ、というタイミングで蜂を一斉に山に放つ。

ここで作られる純度の高いはちみつは「完熟」とよばれ、

瓶に詰められた蜂蜜は、その質の高さから、

薄く黄色がかった「結晶」になるという。



















熱処理をしないブルーベリージャム、

いわば「生ジャム」はここでしか手に入らないというレア物で、

数か月待ちの人気商品。

煮詰めて水分を飛ばして作るのが一般的であるジャムを

独自の製法で、煮詰めることなく作るため、

素材の味１００％。

リピーター率８０％という驚異的な数字の裏に、

「ここのジャムをたべたら、残念だけど、他のものは食べられなくなった」

という声もあるのだとか。


取材時には、ミツバチが活動を始める合図である「菜の花」が咲き始めていた。

山に花が咲き乱れる5月ごろから、いよいよ収穫がスタートするとのこと。


こだわりはちみつは、5月より「広島デパート」で販売開始です！

お楽しみに★

福島産キャベツ出荷制限について。

当店はこの時期、熊本産を中心に九州産の厳選キャベツを使用しております。

ご安心くださいませ。